خورش گوجه سبز یکی از انواع خورش های خوشمزه و مجلسی ایرانی است به دلیل اینکه گوجه سبز فقط در فصل بهار و تابستان موجود است به عنوان یک خورش فصلی شناخته می شود.
مواد لازم:
- گوشت: نیم کیلوگرم (اگر با استخوان بود ۷۵۰ گرم)
- سبزی ( شامل تره، جعفری و نعنا): نیم کیلوگرم
- گوجه سبز: نیم کیلوگرم
- پیاز سرخ شده: ۴ قاشق سوپخوری
- ادویه(زردچوبه- زعفران و خیلی کم دارچین: به میزان لازم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
دستور پخت:
گوشت را خرد کرده و بشویید و پیاز را به صورت خلالی خرد کنید. در یک قابلمه مناسب ۲ قاشق روغن بریزید و داغ کنید. پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. ۳ تا ۴ لیوان آب افزوده، خورش را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار داده، صبر کنید تا گوشت، خوب نیمپز شود.
نعنا و جعفری را با باقیمانده روغن سرخ کنید و پس از نیمپز شدن گوشت به خورش اضافه کنید. دقت کنید اگر نعنا و جعفری را از همان ابتدا به خورش اضافه کنید کمی تلخ می شود.
گوجه سبزها را نیز شسته و به خورش اضافه کنید. صبر کنید تا خورش کمکم پخته شود و کاملا جا بیفتد. اگر گوجه ها به اندازه کافی ترش نباشند میتوانید یک قاشق سوپ خوری آبلیمو به خورش بیفزایید.
مشخصات
- تولید و فروش گچ پلیمری
- webdes
- داروخانه پلاس | داروخانه آنلاین شبانه روزی
- ترشیز وب
- بانک اطلاعات مشاغل
- لباس زیر شیردهی نخی یقه دار زنانه خالدار
- تیم والیبال کاراسونو
- تک تاک
- شرکت کالای صنعت نفت
- محصولات کیهان
- delsatecco.rozblog.com
- قفل دیجیتال
- فارسروید
- beroozha
- Rank2Game
- پویان اسکنر
- lilini
- تعمیر و فروش
- kiamehr85
- دانلود رایگان کتاب
- ویلم
- پچ لیگ برتر ایران
- تفریحی و دانلود
- کنترلی کردن درب آپارتمان
- فن کویل