خورش انار یکی از انواع خورش های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که از نظر طعم و ظاهر شباهت زیادی به خورش فسنجان دارد. این خورش خوشمزه متعلق به استان گیلان می باشد و به عنوان یک غذای شمالی شناخته می شود.
مواد لازم:
- گوشت: نیم كیلو
- مغز گردو: یك پیمانه
- سبزی (شامل تره، جعفری، گشنیز و شوید): دو پیمانه
- پیاز متوسط : یك عدد
- دانه انار: نصف پیمانه
- رب انار: یك پیمانه
- آبغوره:دو قاشق مرباخوری
دستور پخت:
ابتدا گوشت را به صورت قیمه‌ای تكه‌تكه كرده و با كمی پیاز سرخ می کنیم. گوشت را به خوبی تفت می دهیم تا به طور کامل سرخ شود و رنگش تغییر کند. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا گوشت با حرارت ملایم بپزد.
سپس مغز گردو را چرخ می کنیم و با دانه انار و رب انار می جوشانیم.
سبزی را خرد و سرخ كرده و سپس تمام مواد را با گردو مخلوط می کنیم.
سپس نمك، فلفل و آبغوره را به آن اضافه می کنیم و هم میزنیم. به روغن که بیفتد خور آماده سر می باشد.
در مراحل پایانی پخت ، طعم خورش را می چشیم و در صورتی که ترشی آن به زیاد بود می توانیم مقداری شکر به خورش اضافه کنیم تا طعم خورش متعادل تر شود.
مشخصات
- تولید و فروش گچ پلیمری
- webdes
- داروخانه پلاس | داروخانه آنلاین شبانه روزی
- ترشیز وب
- بانک اطلاعات مشاغل
- لباس زیر شیردهی نخی یقه دار زنانه خالدار
- تیم والیبال کاراسونو
- تک تاک
- شرکت کالای صنعت نفت
- محصولات کیهان
- delsatecco.rozblog.com
- قفل دیجیتال
- فارسروید
- beroozha
- Rank2Game
- پویان اسکنر
- lilini
- تعمیر و فروش
- kiamehr85
- دانلود رایگان کتاب
- ویلم
- پچ لیگ برتر ایران
- تفریحی و دانلود
- کنترلی کردن درب آپارتمان
- فن کویل